我校食品专业举办食品安全知识讲座

为普及食品安全知识，引导学生树立良好的饮食习惯，强化食品专业学生作为未来的从业人员的道德意识，3月27日晚上，我校食品专业在学术报告厅举行食品安全讲座，讲座由卢云真老师主讲，食品专业全体学生参加讲座。

在讲座中，卢云真老师从目前食品安全的形势，为什么要进行食品安全知识教育，食品安全的基础知识，以及今后要怎么做四个方面进行讲解。首先讲解国内发生的重大食品安全事故，通过大量的日常生活食品实例和图片，阐述目前食品安全的严峻形势，强化食品专业学生作为未来的从业人员遵规守法意识，详细讲解了食品安全的相关知识，食品安全的污染来源，她从采购贮存、烹调加工、个人卫生、清洗消毒、环境卫生、有毒有害物质等方面讲述了预防食物中毒的六个要点，同时她重点强调了食用“三无”食品的严重性和危害性，并说明鉴别“三无食品”的方法，建议师生购买食品时要注意食品卫生，不吃无卫生保障的路边摊食品，养成健康的饮食生活习惯。在卢云真老师的引导下，全体积极互动，现场气氛热烈，欢声笑语不断。

食品问题无小事，保障安全是大事。此次活动，有助于增强同学们食品卫生安全意识和自我防范能力，强化食品专业学生作为未来从业人员的道德意识。